Clafoutis aux abricots

encore une recette original de clafoutis à l’abricot bien de saison

Les délices de Pompou

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Oui, oui, la recette n’est pas tout à fait la même que pour les cerises… A chaque fruit sa recette de clafoutis!!

100g de farine
1 cuillère à soupe d’huile
125g de sucre
4 œufs
25cl de lait

Préchauffer le four à 210°
Beurrer le moule et dénoyauter les abricots. Les placer au fond du moule.
Mélanger la farine avec les œufs, l’huile, le sucre puis le lait.
Recouvrir les abricots.
Enfourner pendant 15min puis à 150° pendant 30min.

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