Macaron Coucher de soleil

Ca à l’air tellement beau que ça ne peut être que bon

Les délices de Pompou

IMG_4389Ganache orange:

Découper 2 oranges et presser le jus dans un cul de poule.
Ajoutez 1 œuf battu et 30g de sucre.
Foutttez au bain Marie jusqu’à épaississement de la préparation.
Laisser refroidir à température ambiante.
Battre 100g de beurre ramolli puis ajouter la préparation petit à petit.
RéserverIMG_4390
Ganache grenadine:
Faire chauffer 100g de sirop de grenadine avec 30g de fruits rouges.
Puis ajouter une feuille de gélatine préalablement ramollie.
Réserver.
IMG_4391

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